Recette : Macarons au nougat
Un petit délice autant pour les yeux que pour la bouche. Ce sont des macarons avec une tartinade au nougat à l’intérieur. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 3 blancs d’oeuf
- 2 c. à soupe de sucre
- 200 g de sucre glacé
- 120 g de poudre d’amandes
- colorant de couleur corail
- nougat en tartinade (Voir la recette Crème : Nougat blanc)
Préparation :
- Fouettez les blancs d’oeuf jusqu’à ce que les pointes se forment
- Ajoutez ensuite le sucre et le colorant
- Fouettez jusqu’à ce que le sucre se dissout
- Incorporez le sucre glacé en deux temps (avec une spatule en silicone)
- Ajoutez la poudre d’amandes au reste
- Versez la pâte obtenue dans une poche à douille
- Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé et faire des disques de pâte de 3 cm (laissez de l’espace entre chaque disque)
- Laisser reposer 15 minutes
- Mettre au four à 325 F pendant environ 20 minutes
- Lorsque cuits et refroidis, assemblez les macarons deux par deux en mettant de la tartinade aux nougats à l’intérieur (comme un sandwich)
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)