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Recette : Gâteau aux figues et à l’orange

Voici une recette tout à fait originale : celle du gâteau aux figues et à l’orange. C’est un parfait mélange de deux fruits, un citronné et l’autre sucré. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 80 g de cassonade
  • 80 ml de miel
  • 3 oeufs
  • 70 g de figues fraîches ou séchées hachées
  • 2 c. à thé de zeste d’orange râpé
  • 1 orange pelée et hachée
  • 60 g de son d’avoine
  • 125 g de farine
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • pincée de sel
  • 4 c. à soupe de lait

Préparation :

  1. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé un moule rond profond
  2. Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec la cassonade et le miel
  3. Ajouter les oeufs, un à un, sans cesser de battre
  4. Ajouter les figues, le zeste d’orange, les morceaux d’orange, le son d’avoine, les ingrédients secs tamisés ensemble (farine, levure chimique, sel) et le lait
  5. Mélanger à la cuillère de bois
  6. Verser dans le moule et égaliser la surface
  7. Cuire au four à 310 F pendant 1h 10 minutes
  8. Saupoudrer de sucre glacé

(photo : jackie-cuisine.over-blog.com)

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