Recette : Gâteau aux noisettes et café

Ce gâteau est un pur délice pour ceux et celles qui adorent le café. C’est un gâteau fait avec du café, des noisettes et un peu de cannelle. La farce  est un mélange de crème et de café. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

• 125 g de farine
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 2 c. à thé de café instantané
• 1 c. à soupe d’eau chaude
• 4 c. à soupe de noisettes moulues
• pincée de cannelle

Garniture :

• 250 ml de crème
• 4 c. à soupe de sucre glacé
• 1 c. à thé de café instantané
• 1 c. à thé d’eau chaude

Préparation :

1. Beurrer deux moules ronds peu profonds
2. Tapisser de papier sulfurisé et beurrer
3. Tamiser la farine 3 fois
4. Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre au batteur électrique de 7 à 8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais
5. Incorporer délicatement le café dissous dans l,eau, les noisettes et la farine
6. Étendre le mélange dans les moules
7. Cuire au four à 350 F pendant 20 minutes
8. Garniture : Dans un bol, battre la crème, sucre et café dissous dans l’eau au batteur électrique
9. Étendre la garniture entre les deux gâteaux
10. Saupoudrer de cannelle

(photo : delices-defrance.com)