Recette : Pizza aux Épinards & Fromage
Une délicieuse recette de pizza aux épinards & fromage. C’est une recette très simple à réaliser et parfait accompagnée d’une salade verte.
Ingrédients :
- 300 ml d’eau tiède
- 500 g. farine tout usage
- 10 g. levure boulangère (diluée avec 50 ml d’eau tiède et 1 c. à thé de sucre)
- 1 c. à thé sel
- 30 ml huile d’olive
- 1 c. à thé d’origan séché
- 2 c. à soupe moutarde
- 100 g. fromage mozzarella
Farce :
- 170 g. épinards
- sel
- poivre
- 60 ml crème entière liquide
- 30 ml huile végétale
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail
Étapes :
- Pâte à Pizza : Versez le 3/4 de la quantité d’eau tiède dans la cuve du robot
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive, levure boulangère diluée et farine tout usage
- Ajoutez le sel, l’origan séché et commencez à pétrir la pâte
- Versez doucement l’eau restante et ensuite la moutarde. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devient élastique et lisse
- Farinez le plan de travail et formez une boule lisse. Couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 45 minutes
- Préparons ensuite la farce en retirant les tiges des épinards
- Chauffez l’huile végétale dans une poêle et ajoutez l’oignon coupé en dés. Faites suer et ensuite ajoutez l’ail écrasée
- Remuez et faites cuire 1 ou 2 minutes avant d’ajouter les épinards
- Laissez cuire et ensuite ajoutez le sel, poivre et crème entière liquide
- Remuez et laissez cuire quelques minutes tout en remuant de temps à autre
- Ensuite, il faudrait découper la pâte en plusieurs petites boules. J’ai formé des petites pizzas, donc j’ai découpé 7 boules de pâte
- La farce préparée vous permettra de faire 3 petites pizzas. Si vous voulez préparer les 7 pizzas, il faudra doubler la quantité de la farce
- Formez des boules lisses et rondes et ensuite abaissez la pâte très finement afin d’éviter que la pâte ne gonfle trop
- Placez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé et étalez la farce sur toute la surface de la pâte
- Ajoutez du fromage mozzarella râpé et faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessous soit bien doré
