Recette : Minis gâteaux au caramel
C’est la recette simple des minis gâteaux au caramel, un dessert à essayer chez vous. C’est rapide à préparer et ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
Caramel :
- 1 boîte de lait concentré sucré
- eau
Pâte :
- 250 g de farine
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 125 g de beurre
- 200 g de chocolat pâtissier fondu
- 1 jaune d’oeuf
- 2 c. à soupe d’eau
Garniture :
- tartinade au chocolat
- noisettes
Préparation :
- Caramel : Remplir une casserole d’eau et placez la boîte de lait
- Faites cuire pendant 30 minutes (attendre que la boîte ait refroidi avant de l’ouvrir)
- Pâte : Dans un bol, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, et le beurre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée
- Ajoutez le chocolat fondu et l’œuf et continuez à mélanger jusqu’à ce que vous formez une boule
- Placez la boule dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes
- Montage : Sortir la pâte et laissez quelques minutes se ramollir à la température ambiante
- L’étaler sur du papier sulfurisé et découpez des disques de pâte avec un verre
- Placez dans les moules de silicone et réservez quelques disques pour recouvrir les tartelettes
- Garnir de caramel et humidifiez les bords avec de l’eau
- Placez un disque sur le caramel et piquez avec une fourchette
- Faites cuire au four à 350 F (180 C ) pendant 20 minutes
- Une fois refroidi, tartinez le dessus avec la tartinade au chocolat et les noisettes concassées
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
