Recette : Ghoriba à la semoule fine

C’est la recette des ghoribas à la semoule fine. Ils peuvent être dégustés avec un verre de thé au goûter ou lors du petit déjeuner. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

• 6 oeufs (8 oeufs s’ils sont petits)
• 1 bol de sucre
• 3/4 bol d’huile végétale
• le zeste d’un citron
• 2 c. à soupe de levure chimique
• 4 bols de semoule fine

Préparation :

1. Travaillez les oeufs avec le sucre puis ajoutez l’huile, le zeste et la levure
2. Ramassez sans pétrir
3. La pâte doit rester molle
4. Faites des petites boules et les passer au sucre glacé
5. Sur un plateau huilé allant au four, disposez les boules assez éloignées les unes des autres pour éviter de se coller
6. Faites cuire au four
7. Retirez les ghoribas à l’aide d’une spatule fine

(photo : recetteshanane.com)