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Recette : Petits carrés à la noix de coco

Les petits fours à la noix de coco sont des petits carrés fait au chocolat et garnis avec le noix de coco. C’est un délice qui peut être facilement préparé. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 250 g de farine
  • 2 c. à thé de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 125 ml de lait

Glaçage au chocolat :

  • 500 g de sucre glacé
  • 4 c. à soupe de cacao
  • 5 c. à soupe d’eau bouillante
  • 1 c. à thé de beurre mou
  • quelques gouttes d’essence de vanille
  • 500 g de noix de coco râpée

Préparation :

  1. Battre le beurre en crème avec le sucre
  2. Ajouter les oeufs, un à un, sans cesser de battre
  3. Ajouter l’essence de vanille
  4. Tamiser la farine, levure chimique et sel
  5. Incorporer délicatement au mélange précédent, en alternance avec le lait
  6. Verser dans un moule en verre carré, beurré
  7. Cuire au four à 350 F pendant 30 à 35 minutes
  8. Laisser refroidir sur une grille
  9. Glaçage au chocolat : Dans un bol, tamiser le sucre glacé et le cacao
  10. Incorporer les autres ingrédients
  11. Battre jusqu’à ce que ce soit lisse
  12. Couper en 21 morceaux
  13. Tremper chaque morceau de gâteau dans le glaçage au chocolat
  14. Égoutter et rouler sans attendre dans le noix de coco râpée
  15. Déposer sur une grille jusqu’à ce que ce soit ferme

(photo : pralinettes.canalblog.com)

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