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Recette : Pralinés aux amandes

Cette recette est très simple à faire puisqu’il n’y a pas beaucoup d’ingrédients et le temps de préparation est très rapide. Le résultat est très bon; un mélange d’amandes et de chocolat noir.Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 500 g d’amandes
  • 250 g de sucre
  • 1 c. à soupe de jus d’orange ou de citron
  • 500 g de chocolat noir
  • 2 c. à soupe d’huile

Préparation :

  1. Pocher les amandes, les monder et les mixer avec le sucre et le jus d’orange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
  2. Façonner des bâtonnets de pâte d’amandes, les transformer en forme de cube et les découper en cubes
  3. Enrober les cube de pâte d’amandes avec du chocolat fondu au bain-marie et les laisser refroidir sur une grille
  4. Presser sur chaque gâteau avec le dos d’une fourchette pour le décorer

(photo : recettesdecuisines.com)

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