Recette : Tajine de Viande et Coings
C’est la recette du tajine de coings et cubes de veau, un délicieux repas qui sort de l’ordinaire. Les coings sont de petits légumes qui ressemblent aux pommes et qui ont un goût mielleux et doux. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- 500 g. de cubes de veau
- 1 tomate râpée
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1/2 c. à thé de poivre
- 500 g. de coings
- 1 oignon coupé en lamelles
- 1 gousse d’ail hachée
- sel
- pincée de safran
- 1 c. à thé de cannelle
- eau
Préparation :
Étape 1 : Dans une casserole, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon
Étape 2 : Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devient translucide et ensuite ajoutez la tomate, l’ail, les épices et la viande
Étape 3 : Mélangez le tout et ajoutez un peu d’eau si cela colle ou manque de liquide
Étape 4 : Faites cuire la viande et mi-cuisson ajoutez les coings coupés en 2
Étape 5 : Continuez la cuisson jusqu’à ce que tout soit cuit
