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Recette : Biscuits glacés à la pistache

Ce sont de jolis petits biscuits bien décorés et travaillés fait avec l`arôme de pistaches. Vous pouvez les servir lorsque vous recevez des invités avec un bon verre de thé. Je vous laisse découvrir les ingrédients ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 1 sachet de flan à la pistache
  • 1 sachet de flan à la vanille
  • 1 c. à soupe d’arôme pistache
  • 125 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 200 g de farine
  • 80 g de poudre d’amandes

Glaçage :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 c. à soupe d’arôme pistache
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé d’huile végétale
  • 225 g de sucre glacé
  • colorant vert

Décoration (optionnel) :

  • pâte d’amandes blanche
  • perles de sucre
  • miel
  • paillettes alimentaire

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger les deux sachets de flan, l’arôme de pistache ainsi que le beurre mou
  2. Ajoutez l`oeuf et le jaune d`oeuf et bien mélanger le tout
  3. Ajoutez en 2 fois la farine avec la levure chimique
  4. Terminez avec la poudre d`amandes
  5. Formez une boule de pâte
  6. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte et faire des formes de feuille avec l`emporte pièce
  7. Mettre sur une plaque allant au four  recouverte d`une feuille de silicone et faire cuire à 320 F pendant environ 20 minutes
  8. Refroidir sur une grille
  9. Glaçage : Dans une casserole, mélanger le blanc d`oeuf avec le jus de citron, l`arôme et le colorant
  10. Ajoutez ensuite le sucre glacé jusqu`à l`obtention d`un glaçage ni trop épais ou liquide
  11. Ajoutez l`huile et mélanger au fouet
  12. Tremper vos biscuits dans le glaçage et faire sécher
  13. Lorsque sec, vous pouvez les décorer en ajoutant des plus petites feuilles et des minuscules fleurs avec la pâte d`amande blanche
  14. Vous pouvez ensuite coller ces feuilles avec du miel sur le dessus des biscuits

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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