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Recette : Biscuits tranche de pastèque

Ce sont de petits biscuits mignons en forme de tranches de pastèque. Ils fondent dans la bouche et sont idéals pour l’heure du goûter. Sans plus tarder, voici ce dont vous avez besoin.

Ingrédients :

  • 85 g de beurre
  • 70 g de margarine
  • 150 g de sucre
  • quelques gouttes de vanille
  • 1 oeuf
  • 400 g de farine
  • 2 c. à soupe de jus d’orange
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • pincée de sel
  • 5 gouttes de colorant rouge
  • pépites de chocolat

Décoration :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 50 g de sucre vert (sucre mélangé avec du colorant vert)

Préparation :

  1. Dans un bol, battre la margarine, beurre et sucre au batteur électrique
  2. Ajouter l’oeuf, vanille, jus d’orange, le colorant et continuez à battre
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure et le sel
  4. Ajoutez ce mélange en 2 fois et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte molle (former une boule)
  5. Placez la boule de pâte dans un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 2 heures
  6. Prendre la pâte et l’abaisser au rouleau sur un plan de travail fariné
  7. Découper des ronds à l’emporte-pièce et couper ensuite vos ronds en deux de façon à obtenir un demi-cercle
  8. Poser les biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de silicone et ajoutez 3 pépites de chocolat sur chaque biscuit
  9. Cuire au four à 300 F (150 C) pendant 8 minutes
  10. Placer ensuite sur une grille afin qu’ils refroidissent
  11. Décoration : Dans un bol, mélanger le blanc d’oeuf avec l’eau
  12. Tremper le bord des biscuits dans ce mélange et ensuite tremper dans le sucre vert

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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