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Crème : Frangipane

C’est une crème à base d’amandes et d’une crème pâtissière qui est souvent utilisée dans les pâtisseries, viennoiseries, ou gâteaux. Voici les indications à suivre afin d’avoir le meilleur résultat.

Ingrédients :

Lorsque ces deux recettes sont faites, utilisez 1/3 de la crème pâtissière et 2/3 de la crème d’amandes pour faire la crème frangipane.

(photo : gastronomie.philagora.org)

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