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Recette : Chips tortillas (nachos)

C’est la recette simple des nachos faits avec de la farine de maïs et de blé. Nous les connaissons en tant que chips avec lesquels on les trempe dans une sauce souvent épicée aux tomates, une purée d’avocats ou au fromage fondu. Sans plus tarder, voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

  • 100 g de farine de maïs
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à thé de sel
  • 80 ml d’eau
  • 40 ml d’huile d’olive
  • paprika

Préparation :

  1. Dans un grand bol, versez les deux farines, sel, et l’huile
  2. Ajoutez de l’eau froide et pétrir au robot électrique ou à la main pour former une boule de pâte homogène
  3. Étalez finement la pâte au rouleau en un rectangle
  4. Saupoudrez la surface de paprika et repassez une autre fois le rouleau sur toute la surface de la pâte
  5. Faire des bandes en longueur et ensuite découpez des triangles
  6. Placez les triangles sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé) et faire cuire à 350 F (180 C ) pendant environ 10 minutes
  7. Les chips ne doivent pas brunir mais rester un jaune vif
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