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Recette : Croquettes au poulet

C’est une recette facile à préparer et bon à déguster accompagnée de frites ou d’une salade. C’est la recette de croquettes au poulet, ce sont des morceaux de poitrines de poulet enrobés d’une chapelure et cuits à l’huile. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

  • 140 g de chapelure
  • 350 g de farine
  • sel
  • poivre
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 3 oeufs
  • 2 poitrines de poulet
  • huile (pour la friture)

Préparation :

  1. Faire réchauffer l’huile
  2. Mélangez la farine et la chapelure dans une assiette creuse et réservez
  3. Fouettez les oeufs à la fourchette dans un bol
  4. Coupez les poitrines de poulet en cubes la grosseur d’une bouchée, (ajoutez les épices), mélangez et placez-les dans les oeufs battus
  5. Placez ensuite les cubes dans le mélange de farine, ensuite dans le mélange d’oeufs et une dernière fois dans le mélange de farine
  6. Mettre les croquettes dans l’huile et faire dorer environ 8 minutes de chaque côté
  7. Égouttez sur du papier absorbant
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