Télécharger l'application Android dans Google play

Régime : Pour une personne anémique

L’anémie est une diminution des globules rouges dans le sang, un état de santé qui touche environ 25% de la population mondiale. Il existe plusieurs sortes d’ anémie, dont :

  • l’ anémie ferriprive
  • l’ anémie causée par une carence en vitamines
  • l’ anémie causée par une maladie chronique
  • l’ anémie hémorragique
  • l’ anémie hémolytique
  • l’ anémie sidéroblastique
  • l’ anémie aplasique

Nous nous concentrerons sur l’anémie ferriprive puisqu’elle est la plus répandue. Les menstruations abondantes ainsi qu’une carence en fer sont les causes les plus fréquentes.

L’anémie entraîne plusieurs effets secondaires tels qu’une fatigue générale , la chute de cheveux, des tendances dépressives, des infections de plus en plus fréquentes, le teint pâle, les maux de tête, les mains et les pieds froids, etc.

Il existe deux types de fer contenu dans les aliments : le fer héminique et le fer non héminique. Le fer héminique est mieux absorbé que le fer non héminique.

  • Fer héminique : viande, volaille, oeuf, poisson
  • Fer non héminique (végétaux) : haricots secs, épinards, etc.

Par semaine :

  • Essayez de manger 3 plats de viande rouge
  • 3 plats de légumes secs (haricots, pois cassés, etc.)
  • 5 oeufs (si cela n’augmente pas votre cholestérol dans le sang)

En associant les protéines animales et les végétaux dans votre diète, l’absorption du fer des végétaux (non héminique) sera multipliée de deux à trois fois. Par exemple, vous pouvez manger de la viande avec les lentilles, ou les oeufs avec des épinards. La vitamine C augmente de 30 % l’absorption de fer. Les fruits, étant riches en vitamine C, devront être consommés aux repas afin de mieux favoriser l’absorption de fer.

Des aliments qui favorisent l’absorption de fer :

  • aliments riches en vitamine B9
  • légumes verts
  • jaune d’oeuf
  • le foie et la viande
  • aliments riches en vitamine C (fruits, légumes crus)

Aliments à éviter lors des repas :

  • thé, café, chocolat, aliments complets

(photo : conseils-naturopathie.com)

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,