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Recette : Tajine de poulet aux navets

C’est la recette du tajine de poulet aux navets, un délice marocain qui se mange bien avec du pain maison. Les navets sont très tendres et donnent un goût particulier. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 poulet entier coupé en 4 morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 75 ml d’eau
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de gingembre
  • pincée de safran
  • bouquet de persil et coriandre attaché avec un fil
  • 5 navets

Préparation :

  1. Dans une casserole, ajoutez l’huile végétale et d’olive, le poulet, l’oignon et l’ail. Faites cuire pour environ 10 minutes
  2. Ajoutez un peu d’eau, les épices et faites cuire pour 5 minutes
  3. Transférez le tout dans un tajine et ajoutez le bouquet de persil et coriandre ainsi que les navets coupés en deux
  4. Ajoutez un peu de sel et continuez la cuisson pendant environ 45 minutes
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