Recette : Bâtonnets de mozzarella

C’est la recette très simple des bâtonnets de mozzarella. Vous pouvez les déguster en entrée ou comme goûter accompagnée d’une sauce salsa ou autre. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

• 250 g. de fromage mozzarella
• 1 oeuf
• 80 g de chapelure
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• Huile végétale (pour la friture)
• 50 g. de farine (1/2 T)
• 1 c. à thé d’herbes de Provence

Préparation :

Étape 1 : Coupez le bloc de fromage en tranches d’environ 1 cm de large

Étape 2 : Battre l’oeuf

Étape 3 : Mélangez la chapelure avec les herbes, le sel et le poivre

Étape 4 : Disposez l’oeuf, la chapelure et la farine dans des assiettes différentes

Étape 5 : Trempez chaque morceau de fromage successivement dans la farine, l’oeuf et ensuite la chapelure

Étape 6 : Faites réchauffer de l’huile dans une poêle, et faites revenir les bâtonnets dans l’huile jusqu’à ce qu’ils ressortent dorés des deux côtés

Étape 7 : Placez sur du papier absorbant et servir chaud

(photo : volatys.com)