Recette : Lentilles aux courges et viande séchée (khlii)

C’est la recette de lentilles aux courges et viande séchée, une recette fort intéressante et plaisant au goût. Voici les ingrédients et étapes de préparation nécessaires.

Ingrédients :

  • 500 g de lentilles
  • 1 kg de courge rouge
  • 2 oignons émincés
  • 250 g de khlii
  • 2 c. à soupe de graisse de khlii
  • 1 c. à soupe de paprika
  • piment fort au goût ou 2 petits poivrons verts piquants
  • 3 tomates moulues
  • sel au goût

Préparation :

  1. Mettre à cuire dans une cocotte les oignons, le khlii, la graisse de khlii avec le paprika et piment fort
  2. Couvrir de 2 litres d’eau et ajoutez un peu de sel
  3. Nettoyez et lavez les lentilles, les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante, égouttez et versez immédiatement dans la cocotte
  4. Retirez les morceaux de khlii et les réserver
  5. Lorsque les lentilles sont presque cuites, ajoutez les courges coupées en cubes et les tomates moulues
  6. Retirez du feu une fois que les courges soient cuites
  7. Remettre dans la marmite les morceaux de khlii, ajoutez de l’eau si la sauce est trop épaisse
  8. Servir très chaud, garni de courges et de morceaux de khlii

 (photo : soyaetchocolat.com )

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