Recette : Petits fekkas

Voici une autre version des fekkas mais en plus petit. Vous pouvez les servir pendant le goûter ou lors du petit déjeuner. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients : (utilisez le même verre pour la mesure)

• 1 verre de lait
• 1 verre de sucre
• 1 verre de beurre
• 1 verre de grains de sésame grillés
• 1 c. à soupe de levure boulangère
• 1 c. à thé d’anis moulu
• farine blanche (pour lier)
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation :

1. Mélangez les divers éléments puis verser la farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit molle
2. Divisez cette pâte en plusieurs parties
3. Formez des bâtonnets de 2 cm de diamètre puis à l’aide de ciseaux découpez des petits morceaux en biais, directement sur la plaque à four beurrée et farinée
4. Faites cuire à four chaud

(photo : moroccanfood.about.com)