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Recette : Macaronis aux légumes et viande hachée

C’est un délicieux repas fait de pâtes macaronis, des légumes et de la viande hachée sous forme de boulettes. Le plat est riche, délicieux et très facile à préparer. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Portions : 4 personnes

Durée de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

  • 250 g de viande de boeuf hachée
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de paprika
  • sel (au goût)
  • eau (pour la cuisson des pâtes)
  • pâtes macaronis
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 courgettes coupées en cubes
  • 2 oignons coupés en lamelles
  • 3 tomates coupées en petits cubes
  • 1 feuille de laurier
  • 3 c. à soupe de persil haché
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 verre à thé d’eau (75 ml)
  • 100 ml de tomates broyées

Préparation :

  1. Marinez la viande hachée avec le cumin, poivre, et paprika et le persil (2 c. à soupe). Salez au goût
  2. Dans une poêle, versez l’huile et ajoutez l’oignon. Faites brunir
  3. Ajoutez les courgettes et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Couvrir
  4. Versez 1 verre d’eau dans la poêle et mélanger
  5. Dans une grande casserole, versez de l’eau bouillie et faites cuire les macaronis jusqu’à tendres. Lorsque cuites, égouttez et laissez de côté
  6. Saupoudrez les courgettes d’un peu de paprika et ajoutez la feuille de laurier
  7. Ajoutez les tomates et bien mélanger
  8. Faites de petites boulettes avec la viande hachée et ajoutez-les à la poêle. Bien mélanger et couvrir. Laissez cuire
  9. Ajoutez le persil (1 c. à soupe) et l’ail. Bien mélanger
  10. Lorsque la viande est cuite, versez les tomates broyées et bien mélanger. Couvrir et continuez la cuisson
  11. Montage : Placez les macaronis sur une assiette et versez la sauce aux légumes et viande par dessus

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