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Recette : Brochettes de coeur de veau

Voici une recette pratique et simple à preparer lorsque vous avez des invités à la maison. Vous pouvez le server comme entrée à un plat principal. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

  • 1 coeur d’environ 1 kg
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 bonne pincée de piment fort pilé

Préparation :

  1. Mélangez les épices
  2. Coupez le coeur en cubes de 2 cm de côté, rincez et égouttez
  3. Assaisonnez avec le mélange d’épices. Bien mélanger
  4. Enfilez dans les broches par 9  morceaux
  5. Les griller sur charbon de bois

(photo : cuisine-pied-noir.com)

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