Recette : Muffins à l’avoine et aux bleuets

Ce sont de parfaits petits muffins santé à déguster à tout moment de la journée : petit déjeuner, goûter ou même comme dessert. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Portions :

Durée de cuisson :

Ingrédients :

• 1 1/4 T de flocons d’avoine
• 1/3 T de sucre
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 T d’oeufs battus
• 60 ml d’huile végétale
• 125 ml de lait
• 1/2 T de crème sure
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 T de bleuets
• 2 c. à soupe de sucre (à mélanger avec les bleuets)

Préparation :

Étape 1 : Dans un grand saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs à part la farine et les bleuets (avoine, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude)

Étape 2 : Dans un plus petit bol, mélangez ensemble les ingrédients liquides (oeufs, lait, crème sure, extrait de vanille, huile)

Étape 3 : Dans un autre bol, mélangez ensemble les bleuets avec 2 c. à soupe de sucre

Étape 4 : Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez les ingrédients liquides

Étape 5 : Mélangez avec une fourchette afin d’humidifier le tout. Ajoutez les bleuets à la fin

Étape 6 : Placez des caissettes en papier dans les moules à muffins. Remplir les moules aux 2/3

Étape 7 : Faites cuire au four à 400 F (200 C) durant 5 minutes et ensuite à 350 F (180 C) pendant environ 17 à 20 minutes

(photo : lesdelicesdemel.blogspot.com)