Recette : Baghrir Crêpes Mille Trous
Les crêpes marocaines sont très souvent préparées lors du petit déjeuner ou lors du goûter. C’est une recette qui nécessite pas beaucoup de temps de préparation. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre .
Ingrédients:
- 250 g. semoule fine
- 125 ml de lait
- 1 jaune d’oeuf
- 1 c. à soupe de levure boulangère (diluée avec 1 c. à thé de sucre et 30 ml d’eau)
- 1/2 c. à thé de sel
- 400 ml d’eau tiède
Préparation :
Étape 1 : Diluez la levure boulangère dans un petit bol et laissez reposer 10 minutes
Étape 2 : Dans un grand bol, ajoutez la semoule, le sel, le jaune d’oeuf, le lait, ainsi que l’eau. Bien mélanger
Étape 3 : Déplacez le contenu dans un mixer et malaxez pendant quelques secondes
Étape 4 : Versez le liquide dans le bol, couvrir d’une serviette et laissez reposer 1 heure
Étape 5 : À feu moyen, versez une louche du mélange dans une poêle
Étape 6 : Faites cuire uniquement d’un seul côté (des trous vont apparaître à la surface). Retirez lorsque la pâte s’assèche
Étape 7 : Répétez jusqu’à épuisement du mélange
Étape 8 : Servez avec beurre et miel