Recette : Tagine de Poulet à l’Ananas

Un tagine sucré-salé original qui saura plaire à votre famille et vos invités. Ce tagine est très simple à préparer, et pour de meilleurs résultats, faites-le cuire dans un tagine. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 1 poulet entier
  • 1/2 c. à thé sel
  • 100 g. beurre
  • 1 oignon râpé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 citron pressé
  • 1 c. à thé gingembre
  • 1 ananas (coupez en tranches et faites des trous au centre de chaque tranche. Cela ressemblera à un beignet)
  • pincée de safran
  • 2 c. à soupe de persil haché

Préparation :

Étape 1 : Versez l’huile d’olive dans un tagine ou casserole et ajoutez les épices (poivre, sel, safran)

Étape 2 : Ajoutez le persil haché et ensuite placez les morceaux de poulet en les badigeonnant des épices

Étape 3 : Ajoutez par dessus l’oignon râpé ainsi que le gingembre et faites cuire entre feu doux et moyen

Étape 4 : Versez le jus de citron et ajoutez par dessus le beurre coupé en morceaux

Étape 5 : Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes avant de retourner les morceaux de poulet

Étape 6 : Après 1 heure de cuisson, le poulet devrait être mi-cuit. Il faudrait alors retourner les morceaux et placez les tranches d’ananas par dessus le poulet

Étape 7 : Couvrez et laissez cuire 1 heure supplémentaire ou jusqu’à ce que le pouelt soit cuit. Augmentez le feu à moyen et laissez épaissir la sauce

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,