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Recette : Gâteau Renversé aux Poires

Un délicieux gâteau renversé aux poires. C’est léger, savoureux et parfait pour toutes les occasions. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

  • 150 g. beurre
  • 180 g. sucre
  •  100 g. poudre d’amandes
  • 4 0eufs
  • 5 ml d’extrait de vanille
  • 200 g. farine tout usage
  • 10 g. levure chimique
  • pincée de sel
  • jus 1/2 citron

Garniture : 

  • 2 poires
  • 50 g. raisins secs
  • 100 g. amandes effilées ou concassées et grillées
  • 1 c. à thé cannelle
  • 2 c. à soupe sucre
  • 50 g.  beurre fondu

Étapes : 

  1. Crémer le beurre et sucre dans un robot culinaire
  2. Ajoutez la poudre d’amandes,les oeufs et l’extrait de vanille. Mixez le tout
  3. Ajoutez ensuite la farine, levure chimique et pincée de sel. Mixez
  4. Versez le jus de citron et mixez une dernière fois
  5. Laissez de côté le temps de préparer la garniture
  6. Faites griller les amandes au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées
  7. Versez les dans le moule à manqué et ajoutez les raisins secs, un peu de sucre et cannelle
  8. Coupez les poires en fines tranches et disposez-les en cercle en commençant par le bord et en allant vers le centre du moule
  9. Saupoudrez de sucre et cannelle et versez le beurre fondu partout
  10. Déposez la pâte sur la garniture et lissez le dessus
  11. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 45 à 50 minutes
  12. Une fois cuit, démoulez le gâteau et retournez-le en utilisant une assiette ou un plateau à gâteau
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