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Recette : Biscuit Simple au Sésame (Ghriba Bahla)

C’est la recette des biscuits au sésame nommé Ghriba Bahla en arabe. Ils sont très simples à préparer et sont parfaits accompagnés de thé.

Ingrédients : 

  • 500 g. farine tout usage
  • 125 g. sucre
  • 125 ml huile végétale
  • 125 g. beurre
  • 50 g. graines de sésame grillées
  • 8 g. levure chimique

Étapes : 

  1. Crémer le beurre ramolli et sucre dans la cuve du robot
  2.  Ajoutez ensuite l’huile végétale et les graines de sésame grillées
  3. Ensuite ajoutez la farine et levure chimique cuillère par cuillère jusqu’à l’obtention d’une texture qui
    ressemble un peu à la pâte sablée
  4. Prenez ensuite une petite quantité du mélange et formez un cercle. Aplatissez légèrement et placez sur une plaque
  5.  Ensuite, faites cuire au four préchauffé en chauffant tout d’abord avec l’élément du haut pendant  environ 5 minutes ou jusqu’à ce que vous remarquez qu’ils commencent à craqueler
  6.  Par la suite, réduisez à 350 F (180 C) en chauffant du bas et laissez cuire pendant environ 6 minutes
  7. À leur sortie, laissez- les refroidir avant de les manipuler car ils peuvent s’effriter
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