Recette : Biscuit Simple au Sésame (Ghriba Bahla)
C’est la recette des biscuits au sésame nommé Ghriba Bahla en arabe. Ils sont très simples à préparer et sont parfaits accompagnés de thé.
Ingrédients :
- 500 g. farine tout usage
- 125 g. sucre
- 125 ml huile végétale
- 125 g. beurre
- 50 g. graines de sésame grillées
- 8 g. levure chimique
Étapes :
- Crémer le beurre ramolli et sucre dans la cuve du robot
- Ajoutez ensuite l’huile végétale et les graines de sésame grillées
- Ensuite ajoutez la farine et levure chimique cuillère par cuillère jusqu’à l’obtention d’une texture qui
ressemble un peu à la pâte sablée - Prenez ensuite une petite quantité du mélange et formez un cercle. Aplatissez légèrement et placez sur une plaque
- Ensuite, faites cuire au four préchauffé en chauffant tout d’abord avec l’élément du haut pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que vous remarquez qu’ils commencent à craqueler
- Par la suite, réduisez à 350 F (180 C) en chauffant du bas et laissez cuire pendant environ 6 minutes
- À leur sortie, laissez- les refroidir avant de les manipuler car ils peuvent s’effriter
