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Recette : Muffins Salés aux Crevettes & Fromage

Délicieux muffins salés aux crevettes et fromage. Ils sont parfaits pour le goûter ou pour les picnics.

Ingrédients : 

  • 200 g. crevettes
  • 2 gousses d’ail
  • 30 g. beurre (pour cuire les crevettes)
  • sel/poivre (au goût)
  • 190 g. farine
  • 2 c. à café levure chimique
  • 1/2 c. à café sel
  • 1 c. à soupe sucre
  • 200 g. fromage
  • pincée poivre
  • 125 ml lait
  • 120 g. yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 50 g. beurre fondu
  • pincée paprika
  • fromage râpé (pour garnir les muffins)

Étapes : 

  1. Chauffez une poêle
  2. Ajoutez le beurre et ensuite ajoutez l’ail écrasée
  3. Ajoutez les crevettes, remuez et assaisonnez de sel et poivre
  4. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et laissez
    de côté
  5. Dans un grand saladier versez la farine et ajoutez la levure chimique
  6. Ajoutez également le sucre et le sel et bien mélanger
  7. Ajoutez du poivre et incorporez du fromage mozzarella râpé. Bien mélanger et laissez de côté
  8. Dans un autre saladier, ajoutez l’oeuf et le beurre fondu
  9. Versez le lait et ajoutez un yaourt nature
  10. Bien mélanger au fouet et ensuite incorporez les crevettes cuites
  11. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien
    mélanger avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien homogène
  12. Beurrez les moules à muffins et ensuite ajoutez soit de la chapelure ou de la farine pour éviter que les muffins ne collent au moule
  13. Remplissez les moules du mélange et ensuite saupoudrez d’un peu de paprika
  14. Garnissez le dessus de chaque moule de fromage râpé
  15. Faites cuire au four préchauffé à 375 F (190 C) pendant environ 20 minutes et faites dorer le dessus
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