Recette : Muffins Salés aux Crevettes & Fromage
Délicieux muffins salés aux crevettes et fromage. Ils sont parfaits pour le goûter ou pour les picnics.
Ingrédients :
- 200 g. crevettes
- 2 gousses d’ail
- 30 g. beurre (pour cuire les crevettes)
- sel/poivre (au goût)
- 190 g. farine
- 2 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café sel
- 1 c. à soupe sucre
- 200 g. fromage
- pincée poivre
- 125 ml lait
- 120 g. yaourt nature
- 1 oeuf
- 50 g. beurre fondu
- pincée paprika
- fromage râpé (pour garnir les muffins)
Étapes :
- Chauffez une poêle
- Ajoutez le beurre et ensuite ajoutez l’ail écrasée
- Ajoutez les crevettes, remuez et assaisonnez de sel et poivre
- Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et laissez
de côté - Dans un grand saladier versez la farine et ajoutez la levure chimique
- Ajoutez également le sucre et le sel et bien mélanger
- Ajoutez du poivre et incorporez du fromage mozzarella râpé. Bien mélanger et laissez de côté
- Dans un autre saladier, ajoutez l’oeuf et le beurre fondu
- Versez le lait et ajoutez un yaourt nature
- Bien mélanger au fouet et ensuite incorporez les crevettes cuites
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien
mélanger avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien homogène - Beurrez les moules à muffins et ensuite ajoutez soit de la chapelure ou de la farine pour éviter que les muffins ne collent au moule
- Remplissez les moules du mélange et ensuite saupoudrez d’un peu de paprika
- Garnissez le dessus de chaque moule de fromage râpé
- Faites cuire au four préchauffé à 375 F (190 C) pendant environ 20 minutes et faites dorer le dessus
