Recette : Gâteau Chocolat Moule Magique
Un délicieux gâteau moelleux au chocolat fait dans un moule magique et garni de chocolat fondu, yaourt et café noir.
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 120 g. sucre
- 150 ml huile végétale
- 21 g. levure chimique
- 200 g. farine
- 3 c. à soupe poudre de cacao
- 100 ml café noir
Garniture :
- 100 g. chocolat noir
- 1 c. à soupe beurre
- 2 yaourt vanille (ou nature)
- 10 g. gélatine en feuille
- 50 ml café noir
- 1 c. à soupe sucre glace
Étapes :
- Mélangez ensemble la farine, la levure chimique et poudre de cacao. Ensuite laissez de côté
- Ensuite, battre les oeufs et le sucre au robot ou fouet électrique pendant environ 2 à 3 minutes afin de faire monter le mélanger
- Versez l’huile végétale et continuez à mélanger
- Ajoutez ensuite du café noir et malaxez une
dernière fois - Rajoutez la farine en 2 coups et mélangez entre chaque ajout jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- Il faudrait huiler et fariner le moule magique et ensuite versez le mélange
- Ensuite faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau reprend sa forme lorsqu’on appuie dessus avec le doigt
- Utilisez un couteau pour déloger le gâteau du moule et ensuite retournez-le
- Saupoudrez le bord de poudre de cacao et ensuite laissez le gâteau refroidir
- Pour la garniture au centre, jai fait fondre du chocolat noir avec le beurre au bain-marie
- Ajoutez ensuite le sucre glace, le yaourt nature ou vanille et en dernier le café noir
- Remuez et retirez du feu. Passez le mélange au tamis afin d’enlever les grumeaux
- Ensuite, faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide jusqu’à ce qu’elles ramollissent et essorez-les avant de les ajouter au mélange encore chaud
- Versez la préparation au centre du gâteau en ayant déjà fait fondre du chocolat blanc et l’avoir mis dans une poche
- Tracez des lignes horizontales avec le chocolat blanc et ensuite utilisez le dos de votre couteau pour aller en sens inverse afin d’avoir un effet marbré
- Ensuite, délicatement le faire réfrigérer jusqu’à ce qu’il durcit
