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Recette : Mini Beignes Moelleux

Délicieux mini beignes moelleux et recouverts d’un glaçage au chocolat. Servez-les pour le goûter, tout le monde va aimer !

Ingrédients :

  • 280 g. farine
  • 1 c. à café sel
  • 1 c. à soupe levure chimique
  • 7 g. sucre vanille
  • 250 ml lait
  • 220 g. sucre
  • 2 oeufs
  • 125 ml huile végétale
  • chocolat blanc

Glaçage : 

  • 100 g. pépites de chocolat
  • 3 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe glucose (ou sirop de maïs)

Étapes :

  1. Dans un grand saladier, ajoutez la farine, le sel, sucre vanille
  2. Ajoutez la levure chimique et le sucre et mélangez avec la spatule
  3. Rajoutez les oeufs au centre et commencez à mélanger
  4. Ensuite versez le lait et l’huile végétale
  5. Bien mélanger avec la spatule afin d’avoir un mélange homogène et sans grumeaux
  6. Ensuite, huilez votre plaque électrique de mini beignes afin d’éviter que les beignes ne collent
  7. Versez le mélange à beigne dans une poche à douille ou remplissez le moule à l’aide d’une cuillère
  8. Refermez l’appareil et laissez cuire environ 3 minutes ou lorsque vous remarquez que les beignes ont une couleur dorée et sont cuits
  9. Continuez ainsi jusqu’à épuisement du mélange
  10. Pour le glaçage, faites fondre ensemble les pépites de chocolat, le beurre et le glucose (ou sirop de mais) et bien remuer
  11. Préparez une grille et ensuite trempez une face du beigne dans le glaçage et déposez-le sur la grille
  12. Il faudrait préparer d’avance du chocolat blanc et le placer dans une poche à douille ou vous préparer un cornet
  13. Ensuite, tracez des lignes avec le chocolat blanc sur le beigne sinon décorez de ce que vous aimez
  14. Laissez durcir le chocolat avant de déguster. Ils sont délicieux, très moelleux et parfaits pour le goûter

 

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