Recette : Mini Beignes Moelleux
Délicieux mini beignes moelleux et recouverts d’un glaçage au chocolat. Servez-les pour le goûter, tout le monde va aimer !
Ingrédients :
- 280 g. farine
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe levure chimique
- 7 g. sucre vanille
- 250 ml lait
- 220 g. sucre
- 2 oeufs
- 125 ml huile végétale
- chocolat blanc
Glaçage :
- 100 g. pépites de chocolat
- 3 c. à soupe beurre
- 1 c. à soupe glucose (ou sirop de maïs)
Étapes :
- Dans un grand saladier, ajoutez la farine, le sel, sucre vanille
- Ajoutez la levure chimique et le sucre et mélangez avec la spatule
- Rajoutez les oeufs au centre et commencez à mélanger
- Ensuite versez le lait et l’huile végétale
- Bien mélanger avec la spatule afin d’avoir un mélange homogène et sans grumeaux
- Ensuite, huilez votre plaque électrique de mini beignes afin d’éviter que les beignes ne collent
- Versez le mélange à beigne dans une poche à douille ou remplissez le moule à l’aide d’une cuillère
- Refermez l’appareil et laissez cuire environ 3 minutes ou lorsque vous remarquez que les beignes ont une couleur dorée et sont cuits
- Continuez ainsi jusqu’à épuisement du mélange
- Pour le glaçage, faites fondre ensemble les pépites de chocolat, le beurre et le glucose (ou sirop de mais) et bien remuer
- Préparez une grille et ensuite trempez une face du beigne dans le glaçage et déposez-le sur la grille
- Il faudrait préparer d’avance du chocolat blanc et le placer dans une poche à douille ou vous préparer un cornet
- Ensuite, tracez des lignes avec le chocolat blanc sur le beigne sinon décorez de ce que vous aimez
- Laissez durcir le chocolat avant de déguster. Ils sont délicieux, très moelleux et parfaits pour le goûter
