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Recette : Croquettes de Pommes de Terre

Une délicieuse entrée de croquettes de pommes de terre frites à l’huile et parfaites pour les petites ou grandes occasions.

Ingrédients : 

  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 c. à café farine
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à café d’origan séché
  • 1 c. à café poudre d’ail

Étapes : 

  1. Ajoutez les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau froide
  2.  Le feu doit être au maximum en attendant que l’eau commence à bouillir
  3.  Ensuite, réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant environ 6 minutes jusqu’à ce que vous remarquez que les pommes de terre sont mi-cuites. Si vous insérez un couteau au centre, ce sera encore un peu ferme au toucher
  4. Retirez-les de l’eau et laissez- les refroidir au moins 15 minutes
  5. Ensuite, râpez les pommes de terre
  6.  Ensuite ajoutez l’origan séché et la poudre d’ail
  7. Ensuite rajoutez la farine, le sel et poivre et mélangez avec les doigts jusqu’à ce que le tout soit homogène
  8. Le mélange sera collant, donc il faudrait mettre un peu de farine sur les mains pour former des petites boules ou bien des formes plus allongées
  9. Chauffez l’huile végétale mais il ne doit pas être trop chaud car il faudrait les laisser cuire dans l’huile au moins 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée
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