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Recette : Mini Rghaif Feuilleté Trempé au Miel

Une délicieuse pâtisserie croustillante et mielleuse des mini rghaif frits à l’huile et trempés dans le miel et décorés de graines de sésame. Préparez-les pour les petites et grandes fêtes de l’année.

Ingrédients : 

Étapes : 

  1. Versez la farine dans une grande assiette
  2. Rajoutez le beurre ramolli et travaillez avec vos doigts afin de l’incorporer à la farine
  3. Ensuite rajoutez le vinaigre et le lait tiède en 2 ou 3 coups tout en utilisant votre main pour le rendre en une boule de pâte
  4. Il faudrait le pétrir environ 5 à 8 minutes afin d’assouplir la pâte
  5. Formez une boule de pâte et séparez en 4 morceaux. Couvrez d’une pellicule en plastique et laissez reposer environ 30 minutes
  6. Utilisez de la fécule de maïs pour saupoudrer votre espace de travail et aplatissez votre boule de pâte
  7. Utilisez un rouleau pour l’étaler en un grand rectangle mince sans déchirer la pâte
  8. Ensuite, enroulez la pâte sur elle-même et scellez avec de l’eau. Faites de même pour les 3 autres boules de pâte
  9. Découpez les extrémités et ensuite découpez des morceaux
  10. appuyez sur chaque morceau avec votre rouleau afin de l’aplatir et déposez-le sur une plaque
  11. Préparez d’avance un bol avec votre miel
    tiède
  12. Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle et ensuite faites frire les rghaif. Ne pas trop en mettre pour éviter de faire baisser la température de l’huile
  13. Lorsque les rghaif sont dorées, trempez-les dans le miel le temps de faire frire les prochains rghaif
  14. Ensuite, retirez-les du miel et déposez dans un tamis et saupoudrez de graines de sésame
  15. C’est possible de les congeler et de les préparer le
    jour que vous en avez de besoin
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