Recette : Brioches à l’Orange
Délicieuses brioches moelleuses qui sont très faciles à préparer et parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 150 g. sucre
- 160 ml lait tiède
- 160 ml jus d’orange frais
- 160 g. beurre fondu
- 25 g. levure boulangère
- 14 g. sucre vanille
- 14 g. levure chimique
- 1 c. à café sel
- 520 g. farine
- amandes effilées ou graines de sésame grillées
Étapes :
- Versez les oeufs et le sucre dans un récipient et ensuite bien fouetter
- Versez le lait tiède et bien mélanger
- Ensuite, rajoutez le sucre vanille et le sel
- Rajoutez ensuite la levure boulangère et bien mélanger
- Ensuite, le beurre fondu et jus d’orange frais
- Mélangez ensemble la farine et la levure chimique et laissez
de côté - Incorporez la farine en petits coups jusqu’à ce que vous
vous retrouvez avec une pâte consistante. Mi – chemin, il faudrait soit utiliser votre main pour mélanger le tout sinon avec une spatule - Huilez vos mains et formez des boules la grosseur d’un oeuf. Déposez les boules sur une plaque et laissez reposer environ 3 heures jusqu’à ce qu’elles aient doublées de volume
- Badigeonnez les boules de jaune d’oeuf et parsemez d’amandes
effilées ou de graines de sésame grillées - Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes et faites dorer le dessus