Recette : Riz Frit au Poulet
Un délicieux repas facile à préparer fait à base de riz, légumes et poulet.
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 5 pilons de poulet désossés
- 1 carotte
- 400 g. riz cuit
- 2 échalotes
- 3 gousses d’ail
- sel/poivre
- 1/2 cube de bouillon de poulet
Étapes :
- Préparez en premier le riz en le faisant cuire dans l’eau salée. Égouttez et laissez de côté
- Ensuite, chauffez votre poêle et versez l’huile
- Rajoutez les oeufs et brouillez-les
- Rajoutez ensuite l’oignon coupé en petits morceaux et faites cuire quelques minutes
- Une fois les oignons légèrement translucides, rajoutez le poulet coupé en petits morceaux. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet sinon des cuisses ou pilons désossés
- Rajoutez les carottes coupées en petits morceaux ainsi que les échalotes et laissez cuire quelques minutes tout en remuant de temps à autre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit
- Rajoutez le riz encore tiède ainsi que les gousses d’ail écrasées
- Assaisonnez de sel, poivre et rajoutez le cube de bouillon. Remuez et laissez cuire quelques minutes et ensuite retirez du feu
- Ajoutez un peu d’échalotes sur le dessus et servez chaud
