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Recette : Riz Frit au Poulet

Un délicieux repas facile à préparer fait à base de riz, légumes et poulet.

Ingrédients : 

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 5 pilons de poulet désossés
  • 1 carotte
  • 400 g. riz cuit
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • sel/poivre
  • 1/2 cube de bouillon de poulet

Étapes : 

  1. Préparez en premier le riz en le faisant cuire dans l’eau salée. Égouttez et laissez de côté
  2.  Ensuite, chauffez votre poêle et versez l’huile
  3. Rajoutez les oeufs et brouillez-les
  4. Rajoutez ensuite l’oignon coupé en petits morceaux et faites cuire quelques minutes
  5. Une fois les oignons légèrement translucides, rajoutez le poulet coupé en petits morceaux. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet sinon des cuisses ou pilons désossés
  6. Rajoutez les carottes coupées en petits morceaux ainsi que les échalotes et laissez cuire quelques minutes tout en remuant de temps à autre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit
  7. Rajoutez le riz encore tiède ainsi que les gousses d’ail écrasées
  8. Assaisonnez de sel, poivre et rajoutez le cube de bouillon. Remuez et laissez cuire quelques minutes et ensuite retirez du feu
  9. Ajoutez un peu d’échalotes sur le dessus et servez chaud
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