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Recette : Gâteau au Chocolat Sans Cuisson

Délicieux gâteau au chocolat sans cuisson fait avec des biscuits de thé.

Ingrédients : 

  • 200 g. sucre
  • 60 g. poudre de cacao
  • 150 g. beurre
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 250 ml eau
  • 100 g. noix
  • 800 g. biscuits de thé
  • 120 g. crème entière
  • 120 g. chocolat au lait

Étapes : 

  1. Versez le sucre, poudre de cacao dans une petite casserole et bien mélanger au fouet
  2. Ensuite, rajoutez l’eau en plusieurs fois tout en fouettant afin de rendre le mélange homogène
  3. Ajoutez le beurre et faites fondre sur feu moyen
  4. Entre temps, faites griller les noix quelques minutes seulement dans une poêle. Remuez régulièrement
  5. Faites bouillir le premier mélange pendant environ 7 minutes tout en remuant régulièrement et ensuite retirez du feu et laissez tiédir 15 minutes
  6. Ensuite, cassez les biscuits de thé en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier
  7. Une fois le mélange refroidit légèrement, rajoutez l’extrait de vanille et remuez
  8. Aux biscuits, rajoutez les noix et versez le mélange par dessus le tout
  9. Utilisez une spatule afin de bien imbiber les biscuits du mélange
  10. Pour cette recette j’ai utilisé un moule rond sans fond et j’ai placé un rodoïde à l’intérieur. Ceci aidera à mieux retirer le moule par la suite
  11. Versez les biscuits dans le moule et appuyez sur le dessus afin de le rendre compact
  12. Par la suite, il faudrait réfrigérer pendant 1 heure afin de durcir le mélange
  13. Chauffez de la crème entière et versez sur du chocolat noir ou lait et attendez une minute avant de remuer
  14. Versez sur le gâteau et lissez le dessus
  15. Il faudrait réfrigérer pendant au moins 3 heures sinon toute une nuit
  16. Décorez le pourtour de noix concassées et servez aussitôt
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