Recette : Pizzas Roulés au Poulet
Délicieuse recette de mini pizzas roulés avec une sauce à pizza, du fromage mozzarella et des morceaux de poulet cuits.
Ingrédients :
- 1 c. à café levure sèche active
- 55 ml lait tiède
- 375 g. farine
- 200 g. beurre froid
- 2 oeufs
- 1 c. à café sel
- sauce à pizza
- 150 g. fromage mozzarella râpé
- 100 g. steak de poulet cuit avec du beurre et coupés en petits morceaux
- 1 oeuf (pour badigeonner)
Étapes :
- Faites diluer la levure boulangère avec le lait tiède. Laissez reposer quelques minutes
- Ensuite, dans un grand saladier, rajoutez le sel et le beurre froid coupé à la farine et utilisez votre main pour l’écraser
- Une fois le beurre incorporé à la farine, rajoutez les oeufs et le mélange de levure
- Mélangez avec la main afin d’obtenir une boule de pâte homogène et non collante
- Aplatissez la pâte en un rectangle et réfrigérez pendant environ 1 à 2 heures
- Sur une surface farinée, coupez la pâte en 2 et réservez-la pour usage ultérieur. Cela se congèle très bien aussi
- Abaissez la pâte en un rectangle d’environ 40 cm par 25 sur une surface farinée
- Déposez quelques cuillères de la sauce à pizza sur la pâte et étalez en une couche
- J’ai fait cuire des steaks de poulet coupés en petits morceaux avec du beurre, mais vous pouvez utiliser du boeuf haché, du thon, etc.
- Déposez les morceaux sur toute la surface de la pâte et ensuite rajoutez le fromage mozzarella
- Enroulez la pâte sur elle-même et ensuite découpez en 16 parts égales
- Déposez sur une plaque et badigeonnez d’un oeuf battu et ensuite faites cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes