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Recette : Pizzas Roulés au Poulet

Délicieuse recette de mini pizzas roulés avec une sauce à pizza, du fromage mozzarella et des morceaux de poulet cuits.

Ingrédients : 

  • 1 c. à café levure sèche active
  • 55 ml lait tiède
  • 375 g. farine
  • 200 g. beurre froid
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café sel
  • sauce à pizza
  • 150 g. fromage mozzarella râpé
  • 100 g. steak de poulet cuit avec du beurre et coupés en petits morceaux
  • 1 oeuf (pour badigeonner)

Étapes :

  1. Faites diluer la levure boulangère avec le lait tiède. Laissez reposer quelques minutes
  2. Ensuite, dans un grand saladier, rajoutez le sel et le beurre froid coupé à la farine et utilisez votre main pour l’écraser
  3.  Une fois le beurre incorporé à la farine, rajoutez les oeufs et le mélange de levure
  4. Mélangez avec la main afin d’obtenir une boule de pâte homogène et non collante
  5. Aplatissez la pâte en un rectangle et réfrigérez pendant environ 1 à 2 heures
  6. Sur une surface farinée, coupez la pâte en 2 et réservez-la pour usage ultérieur. Cela se congèle très bien aussi
  7. Abaissez la pâte en un rectangle d’environ 40 cm par 25 sur une surface farinée
  8.  Déposez quelques cuillères de la sauce à pizza sur la pâte et étalez en une couche
  9. J’ai fait cuire des steaks de poulet coupés en petits morceaux avec du beurre, mais vous pouvez utiliser du boeuf haché, du thon, etc.
  10. Déposez les morceaux sur toute la surface de la pâte et ensuite rajoutez le fromage mozzarella
  11. Enroulez la pâte sur elle-même et ensuite découpez en 16 parts égales
  12. Déposez sur une plaque et badigeonnez d’un oeuf battu et ensuite faites cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes
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