Télécharger l'application Android dans Google play

Recette : Biscuits Sablés pour Eid Kebir 2018

Une recette de biscuits sablés fondant dans la bouche, très facile à préparer et parfait pour tout occasion.

Ingrédients : 

  • noix de coco râpée
  • arachides hachées
  • chocolat blanc fondu
  • chocolat noir fondu
  • billes sucrées
  • dulce de leche OU caramel OU lait concentré sucré

Pâte Sablée : (Voire Recette : Sablés Farcis aux Dattes & Noix pour la préparation de la pâte sablée )

  • 125 g. beurre froid coupé en cubes
  • pincée de sel
  • 75 g. sucre granulé
  • 7 g. sucre vanille
  • zeste d’un citron
  • 2 oeufs
  • 50 g. fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 250 g. farine
  • chocolat fondu (facultatif)

Étapes : 

  1. Lorsque la pâte sablé a été refroidi au réfrigérateur, saupoudrez le plan de travail puis abaissez en une mince couche
  2. J’ai pu réaliser plusieurs formes de biscuits, donc détaillez les formes de votre choix, en voici quelques exemples. Essayez de détailler les biscuits le plus rapproché possible afin de pouvoir faire le maximum de biscuits en une fois. Ensuite refaites une boule de pâte puis abaissez pour en faire d’autres biscuits. si la pâte est trop collante, il faudrait réfrigérer avant de la retravailler
  3. J’ai également préparé la pâte sablé au chocolat en divisant la première pâte blanche en deux puis j’ai rajouté environ 2 cuillerées de poudre de cacao à l’une des pâtes. Bien mélanger avec les doigts pour avoir une pâte homogène puis réfrigérez avant de la travailler
  4. Donc pour la première forme, j’ai formé de petites boules puis j’ai utilisé un moule tampon pour former le biscuit. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson
  5. Une fois toutes les formes prêtes, faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 10 minutes. Il ne faut pas que les biscuits soient trop dorés, donc vérifiez-les mi cuisson
  6. Pour les biscuits carré, saupoudrez-les de sucre glace
  7. Pour l’autre moitié, déposez un peu de confiture de votre choix puis déposez le biscuit saupoudré par dessus. Placez un peu de confiture au centre
  8. Pour la deuxième forme, j’ai trempé le bout du biscuit dans le chocolat blanc puis ensuite dans les arachides hachées. Ensuite j’ai tracé des lignes horizontales sur le biscuit
  9. J’ai fait de même pour les carrés au chocolat. J’ai trempé le dessus du biscuit dans le dulce de lèche. Vous pouvez aussi utiliser du caramel ou bien du lait concentré sucré
  10. La prochaine forme c’est le croissant de lune, donc j’ai trempé dans le chocolat blanc puis ensuite dans le noix de coco râpé
  11. Pour la base, j’ai badigeonnez le cercle de chocolat noir fondu puis ensuite j’ai déposé le croissant par dessus et décoré de billes sucrées
  12. Pour les coeurs en forme de chocolat, j’ai fait des zigzag avec le chocolat blanc fondu
  13. Pour les biscuits ovales blancs, j’ai trempé dans le chocolat noir puis ensuite dans le noix de coco râpé
  14. Pour un peu de couleur, j’ai trempé les carrés blancs dans le chocolat noir et ensuite dans les billes sucrées multicoloresPour les coeurs blancs, j’ai trempé un côté dans le chocolat noir et ensuite dans les arachides hachées et ensuite l’autre bout dans le noix de coco râpé
  15. Et pour la dernière forme, j’ai trempé le dessus du biscuit dans le dulce de lèche puis je l’ai collé avec un des biscuits au chocolat
  16. Une fois le biscuit scellé, j’ai badigeonné le dessus de chocolat puis je l’ai trempé dans le noix de coco râpé
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,