Recette : Pilons de Poulet & Légumes au Four

Délicieux plat de pilons de poulet marinés et cuits au four avec des légumes. La recette ne demande que peu d’ingrédients et se cuit tout en un plat.

Ingrédients : 

• 2 c. à soupe d’huile végétale + 1 oignon haché
• 11 pilons de poulet
• 1 . à café sel
• 1/2 c. à café poivre
• 1 c. à café paprika
• 1/2 c. à café épice BBQ (facultative)
• 2 petits morceaux de citron confit
• 3 gousses d’ail
• 45 ml d’huile végétale
• 2 grosses pommes de terre
• 2 tomates en tranches
• 1 poivron rouge
• 1/2 poivron vert

Étapes : 

1. Commencez par placez les pilons dans un grand saladier
2. Rajoutez des morceaux de citron confit et le sel
3.  Ensuite rajoutez le poivre, paprika et une épice bbq quoique cette dernière est facultative
4. Rajoutez l’ail écrasée et versez l’huile végétale et bien mélanger. Réfrigérez environ 1 heure voire plus si vous avez le temps
5. Huilez un moule peu profond allant au four et déposez les oignons caramélisés. Je n’ai pas montré cette partie,mais le procédé est assez simple. Coupez l’oignon en petits morceaux puis faites suer à l’huile végétale chaude jusqu’à bien tendre
6. Rajoutez les pommes de terre coupées en tranches en évitant de les superposer
7. Déposez les pilons de poulet en alternance puis versez la sauce restante incluant les morceaux de citron confit
8. Déposez des tranches de tomates ainsi que de poivron et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés celsius pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que  le poulet et légumes soient cuits
9. Couvrez soit de papier aluminium ou d’une autre plaque pour créer de l’humidité pendant la cuisson et éviter que cela
   s’assèche