Recette : Salade de Carottes à la Chermoula

Une savoureuse et très simple salade de carottes à la chermoula que vous pouvez préparer comme entrée.

Ingrédients : 

• 300 g. carottes en rondelles
• 1 c. à soupe coriandre hachée finement
• 1 c. à soupe persil haché finement
• 15 ml d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1/2 c. à thé sel
• 1/2 c. à thé paprika
• 1/2 c. à thé cumin
• le jus d’un demi citron

Étapes : 

1. Faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez
2. Dans une poêle, chauffez l’huile et ajoutez l’ail. Remuez et laissez cuire 1 minute
3. Ajoutez les autres ingrédients (persil,coriandre, épices, jus de citron) et remuez
4. Ajoutez ensuite les carottes et bien mélanger afin que les carottes soient enrobées de cette chermoula
5. Retirez du feu et servez chaud ou froid