Recette : Sushi au saumon et goberge
Le sushi est devenu un plat tellement reconnu dans le monde entier et il existe plusieurs sortes pour plaire à tous les goûts. Il y en a avec du poisson , d’autres qui sont simplement végétariens. Vous pouvez mettre les ingrédients voulus, mais voici une recette qui est faite de saumon et de goberge.
Portions : 20 sushis
Durée de cuisson :
Ingrédients :
- 1 tasse de riz
- 1/2 cube de bouillon
- 500 ml d’eau (pour la cuisson du riz)
- 2 feuilles de nori (c’est la feuille noire qui entoure le riz)
- sel
- poivre
- 50 g de saumon coupé en lanières
- 3 c. à soupe de beurre
- 1/2 d’avocat coupé en lanières
- 50 g de goberge
- sauce soya
Préparation :
- Dans une casserole d’eau bouillie et salée, faites cuire le riz avec le bouillon et un peu de poivre. Le riz devrait être un peu collant
- Égouttez et placez le riz dans une plaque peu épaisse allant au four. Laissez refroidir
- Entre temps, faites cuire le saumon dans une poêle avec le beurre. Faites cuire les deux côtés
- Coupez ensuite en lanières
- Couvrez la natte de bois pour faire rouler les sushis de film alimentaire
- Étendre la feuille de nori sur la natte de bois et placez une couche de riz par dessus (en laissant de l’espace à l’avant et l’arrière de la feuille)
- Placez la garniture en allant de gauche à droite par dessus le riz en une mince couche (une lanière de saumon, d’avocat et quelques morceaux de goberge).
- Rouler la natte sur lui-même afin que la feuille puisse se rouler sur elle-même. Serrez un peu. Cela ressemblera à un long rouleau
- Coupez des tranches (d’environ 5cm de largeur) et réfrigérez pendant 30 minutes au moins
- Servir avec de la sauce soya
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