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Recette : Sushi au saumon et goberge

Le sushi est devenu un plat tellement reconnu dans le monde entier et il existe plusieurs sortes pour plaire à tous les goûts. Il y en a avec du poisson , d’autres qui sont simplement végétariens. Vous pouvez mettre les ingrédients voulus, mais voici une recette qui est faite de saumon et de goberge.

Portions : 20 sushis

Durée de cuisson :

Ingrédients :

  • 1 tasse de riz
  • 1/2 cube de bouillon
  • 500 ml d’eau (pour la cuisson du riz)
  • 2 feuilles de nori (c’est la feuille noire qui entoure le riz)
  • sel
  • poivre
  • 50 g de saumon coupé en lanières
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1/2 d’avocat coupé en lanières
  • 50 g de goberge
  • sauce soya

Préparation :

  1. Dans une casserole d’eau bouillie et salée, faites cuire le riz avec le bouillon et un peu de poivre. Le riz devrait être un peu collant
  2. Égouttez et placez le riz dans une plaque peu épaisse allant au four. Laissez refroidir
  3. Entre temps, faites cuire le saumon dans une poêle avec le beurre. Faites cuire les deux côtés
  4. Coupez ensuite en lanières
  5. Couvrez la natte de bois pour faire rouler les sushis de film alimentaire
  6. Étendre la feuille de nori  sur la natte de bois et placez une couche de riz par dessus (en laissant de l’espace à l’avant et l’arrière de la feuille)
  7. Placez la garniture en allant de gauche à droite par dessus le riz en une mince couche  (une lanière de saumon, d’avocat et quelques morceaux de goberge).
  8. Rouler la natte sur lui-même afin que la feuille puisse se rouler sur elle-même. Serrez un peu. Cela ressemblera à un long rouleau
  9. Coupez des tranches (d’environ 5cm de largeur) et réfrigérez pendant 30 minutes au moins
  10. Servir avec de la sauce soya
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