Recette : Calzone aux Légumes

C’est la recette de calzone aux légumes, une pizza en forme de demi cercle qui renferme une farce à votre choix. Cette recette est végétarienne mais vous pouvez la modifier selon vos goûts. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients : 

  • Pâte à pizza (Cliquez sur Pâte : Pizza pour la recette)
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • épinards hachés grossièrement
  • champignons  en tranches
  • olives noires en rondelles
  • 1 oignon haché finement
  • 1/2 poivron vert en dés
  • 1/2 poivron rouge en dés
  • fromage en petits morceaux
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • sauce tomate (pour pâtes ou pizza)
  • 1 oeuf battu

Préparation : 

Étape 1 : Commencez par préparer la pâte à pizza

Étape 2 : Versez l’huile végétale et olive dans une poêle et ajoutez l’oignon haché. Remuez et faites cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse

Étape 3 : Incorporez le poivron vert et rouge et remuez. Continuez la cuisson tout en remuant de temps à autre. Salez et poivrez. Une fois cuit, retirez du feu et laissez de côté

Étape 4 : Sur un plan de travail fariné, placez la pâte à pizza et coupez en 8 parts égaux

Étape 5 : Pour chacun des morceaux, formez une boule lisse et étalez à l’aide d’un rouleau en un cercle d’environ 15 cm ou 6 pouces de diamètre

Étape 6 : La farce dépend de vous et vos goûts, vous pouvez même préparer le calzone avec du poulet, des crevettes et même modifier le choix d’ingrédients. Donc il faudra étaler 2 cuillères de sauce tomate sur la pâte

Étape 7 : Ajoutez par dessus 1 cuillère du mélange oignon/poivron et ensuite les champignons, épinards hachés grossièrement et olives en rondelles

Étape 8 : Placez quelques morceaux de fromage ou bien du fromage râpé et refermez la pâte sur elle-même et scellez le contour. Repliez la pâte sur le bord par dessus afin de sceller davantage et éviter que la farce ne s’échappe

Étape 9 : Placez les calzones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez d’oeuf battu

Étape 10 : Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes. Faites dorer le dessus

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